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Se utilizaron un total de 140 lechones destetados a los 21 días de edad y con un peso vivo promedio inicial de 5,54 kg. El experimento se dividió en dos fases diferenciadas (pre-inicial 1 y pre-inicial 2) en las cuales se trabajó con cinco tratamientos experimentales (la dieta control que contenía plasma sanguíneo y cuatro dietas conteniendo diferentes niveles de hidrolizado de mucosa intestinal con un contenido del 50 y el 62% de PB (HI50 y HI62)). En la fase pre-inicial 1, de los 21 a los 35 días (T1: plasma (5%), T2: plasma (25)+ HI62 (3%) T3: HI 62 (3%), T4: plasma (3%) + HI 50 (5%) y T5: HI 50 (5%)) y en la fase pre-experimental 2, desde a los 36 a los 49 días (T1: plasma (5%), T2: plasma (1,5%) + HI 62 (1,5%), T3: HI 62 (3%), T4: plasma (1,5 %) + HI 50 (5%) y T5: HI 50 (5%)). Para poder evaluar los parámetros productivos de los lechones se calculó el CMD, la GMD y el IC. A los 35 días de vida, un animal de cada unidad experimental fue sacrificado par poder registrar el peso del bazo, páncreas, hígado, riñones e intestino delgado, además también se registró la longitud del intestino delgado y se recogieron diferentes segmentos del intestino para la realización de la caracterización morfométrica.
No se observaron diferencias en cuanto a CMD, GMD e IC debidos a la substitución parcial o total del plasma de la dieta por HI50 y HI62 durante los diferentes períodos estudiados o para el período experimental completo (P>0,05). El peso absoluto y relativo de las vísceras funcionales tampoco se vio afectado por los tratamientos experimentales (P<0,05). Adicionalmente, no se observó ningún efecto entre los animales alimentados con la dieta control y aquellos que fueron alimentados con las dietas experimentales sobre las características de integridad intestinal del duodeno, yeyuno e ileon a los 35 días de edad.
Se puede concluir que el hidrolizado de mucosa intestinal puede ser un ingrediente altamente nutritivo para la formulación de dietas para lechones al destete. Asimismo, este producto puede sustituir de forma total o parcial el plasma en dietas para lechones a estas edades.
A Corassa, DC Lopes, SM Pena, LS Freitas and GM Pena. 2007. Revista Brasileira de Zootecnia, 36(6): 2029-2036.
